Mon coeur et mon ventre....

Bon ben finalement, ce sera les deux ( scrap et recette) à la demande de louve 74. Alors on commence par la page parce que mon blog s'appelle bien Cri de Scrap et non Cri de cuis!
Un petite page tendre avec mon loulou qui est un amour de petit garçon! (non, non, c'est ce n'est pas mon coeur de mère qui s'exprime, c'est purement objectif!).

Papiers Basic Grey et Toga Au jardin, titre Basic Grey, sous-titre Tampon Artemio, déco: journaling sur déco en carton de Basic Grey, feutre Artemio, Tag Basic Grey, frise Basic Grey Wisteria et perles de pluie.

Au tour de la recette maintenant

Scampi à la mozzarella en robe de jambon fumé

Ingrédients ( pour 4 personnes, peut être servi en entrée

ou comme plat principal avec de la baguette)

- une boule de mozzarella (di buffala de préférence)

- 3 tranches de jambon fumé

- entre 400 et 500gr de scampis (à décortiquer ou déjà décortiqués)

- du court-bouillon de poisson

- 2 cuillères à soupe de vin blanc

- 2 cuillères à café de moutarde

- 2 cuillères à café d'aneth séché

- 2 gousses d'ail pressées

- poivre

Préparation :

1.cuisez les scampis au court-bouillon (à ébullition environ 5 à 10 minutes. Attention de ne pas trop les cuire!) Prélevez 100 ml du court-bouillon.

2.coupez le jambon en fines lanières et la mozzarella en bâtonnets.

3.Enroulez un scampi et un bâtonnet de mozzarella dans une lanière de jambon. Procédez ainsi pour tous les scampis.

4.Répartissez dans 4 ramequins à feu.

5. Melangez les 100 ml de court-bouillon le vin blanc, la moutarde, les gousses d'ail, l'aneth et le poivre (pas de sel, le jambon est suffisamment salé).

6. Versez le quart dans chaque ramequin.

7. Cuisez à four chaud (200°C) pendant 15 minutes.

8. Accompagnez de la baguette.

Bon appétit!

Merci d'avoir lu jusqu'au bout et tant que vous-y êtes laissez-moi un petit mot. C'est super agréable de vous lire!

Demain ce ne sera qu'une page (oui, pensez à moi, je n'arriverai plus à suivre le rythme!)

Très bonne journée à vous!