mercredi 2 février 2011

Gratin de pâtes aux scampis


Aujourd'hui, cette recette peut se servir dans un plat unique ou dans 4 ramequins individuels. Un plat idéal pour un dîner entre amis sans chichi. 



Ingrédients (4 personnes)

- 500gr de scampi (queues de crevettes crues)
- 1/2 citron
- 1 oignon
- 2 dl de crème fraîche
- 80 gr d'emmenthal râpé
- 400gr de spaghetti
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 plant de ciboulette
- sel, poivre 

Préparation

1. Émincez l'oignon.

2. Pressez le demi citron.

3. Ciselez la ciboulette.

4. Décortiquez les scampi (personnellement j'en achète déjà décortiqués, ooohh la vilaine paresseuse!!!).

5. Faites cuire les spaghetti dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez.

6. Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'oignon  émincé jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les scampi et faites les dorer pendant une minute de chaque côté. Salez, poivrez.

7. Versez le jus de citron dans la casserole et parsemez les scampi de ciboulette ciselée.

8. Arrosez de crème fraîche et faites cuire à feu vif pendant 3 à 4 minutes. Incorporez les pâtes en mélangeant bien.

9. Répartissez la préparation dans un plat unique ou des ramequins individuels et parsemez d'emmenthal.

10. Glissez sous le grill du four pendant 3 à 4 minutes.

ASTUCE: vous pouvez préparer ce plat entièrement à l'avance. Il vous suffit de le réchauffer durant 15 à 20 minutes au moment même, juste avant de le passez sous le grill.  

BON APPÉTIT!!!

A vendredi pour une page de scrap.

" Oui, mieux que la raison, l'estomac nous dirige." Jacques François Ancelot

3 commentaires:

girlfromipanema a dit…

Moi aussi, l'etomac me dirige...
Mmmm, les crevettes, un ingrédient que j'aime beacoup en ce moment; envie de légèreté!
Bonne idée!

maurienne a dit…

tout me plait dans cette recette hummmm!!!!

Anonyme a dit…

HUM LES PASTAS !!! j'adoooore !!!!! bravo ! bizz
Presci

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