lundi 2 août 2010

Saumon à la tomate mozzarella


Je commence par mon petit rituel, ho combien important pour moi, lors de la venue d'une nouvelle abonnée. Merci à Céline de me faire confiance. Je te souhaite la bienvenue dans mon monde!
Un de mes classiques, apprécié par tutti la famiglia!  Pratique quand vous avez des amis où la famille qui débarquent à l'improviste.




Ingrédients (4 personnes)

- 4 filets de saumon (veillez à ce qu'ils soient bien fermes et pas trop gras)
- 2 grosses tomates
-1 ou 2 boules de mozzarella di bufala
- du basilic
- sel, poivre
- huile d'olive

Préparation:

1. Disposez les filets de saumon dans un plat préalablement huilé.

2. Coupez les tomates et la mozzarella en tranches.

3. Déposez en alternance les tranches de mozzarella et de tomates sur les filets de saumon. Salez, poivrez et parsemez le basilic ciselé. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

4. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes (attention de ne pas trop cuire le saumon qui dessèche très vite).

5. Servez avec des pâtes mélangées à des morceaux de poivrons.

Vous pouvez, bien sûr, remplacer le saumon par un autre poisson au choix.
Bon appétit!!


A demain pour une page de scrap!! Très bonne semaine!



5 commentaires:

girlfromipanema a dit…

Mais, tu as pris la photo avant le passage au four?...
Si tu pouvais m'en livrer un plat, ce serait avec plaisir avec toute la m.... que j'ai avalée en Floride!!!....dur dur!

maurienne a dit…

ça doit être super bon en plus le saumon j'adore et la mozzarella miam miam...
simple à réaliser en plus merci merci
bisous bonne soirée

sisi a dit…

et bien voilà, j'ai du monde mercredi soir pour un apéritif dinatoire, je pense que je vais faire ça..........je te donnerai les commentaires ensuite !!!!

Anonyme a dit…

et la photo est jolie !!!!!!
biz
prescillia

eva a dit…

Hummm , trop bon , maman l'a fait dimanche , tout le monde a apprécié, c'est excellent. Bonne soirée bisous

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