vendredi 12 octobre 2012

Oeufs brouillés à la ciboulette


Pas le temps de concocter un bon petit plat? Mais envie de bien manger et bien pourquoi ne pas faire des oeufs brouillés comme dîner. 



Ingrédients (2 personnes)

- 6 oeufs
- 2 noisettes de beurre
- sel, poivre
- ciboulette
-Et pour accompagner:
- 4 tranches de bacon petit déjeuner
- 4 saucisses type Knacki
- 2 tomates
- toast

Préparation

1. Coupez les tomates en fines tranches et disposez-les sur deux assiettes.

2. Prenez un petit poêlon et beurrer le fond et les parois.


3. Casser les oeufs (faites cette recette en deux fois donc avec 3 oeufs maximum) et battez très légèrement, juste pour casser les jaunes mais sans en faire une omelette!  

4. Sur un petit feu, tourner doucement et sans cesse avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les oeufs commencent à prendre (ça peut prendre quelques minutes). Continuez à tourner le temps que vous arriviez à la consistance voulue qui doit rester crémeuse. Attention, une fois que les oeufs commencent à coaguler cela va très vite.

5. Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette.

6. Incorporer la noix de beurre restante. 

7. Pendant cette préparation faites cuire dans une poêle le bacon et les saucisses sans ajouter de graisse.

8. Dresser le tout sur les assiettes et accompagner d'un morceau de pain.

BON APPETTIT!!


Bon début de we (et oui, il est déjà là) et à dimanche pour des cartes reçues.


Cricri

"Les paroles sont comme des oeufs: à peine écloses, elles ont des ailes." Proverbe malgache.

4 commentaires:

Sandra Tessari a dit…

Le genre de plat à faire un dimanche soir, quand le frigo est vide!
C'est bon, rapide, et économique! Vive les oeufs!!!

presci a dit…

miam ! j♥ les oeufs !!!!!!!!! bisoussssss et merci :)

maurienne a dit…

une recette toute simple et très bonne
bisous

♥ PrEScilLIA ♥ a dit…

Quelle beauté dans ces peintures ! magnifique Cathédrale ! merci pour la visite e bon dimanche !! bisoussss♥

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