dimanche 22 août 2010

Coeurs de madeleine


Cela fait bien longtemps que je ne vous avais pas proposé une pâtisserie. Alors, allons-y! Rien de très compliqué de confectionner des madeleines maison. Une recette qui peut aisément être réalisée avec nos chères petites têtes blondes (même ceux à cheveux bruns devraient y arriver!lol)




Ingrédients (30 coeurs)

- 200gr de beurre
- 4 oeufs
- 125 gr de farine fermentante
- 100gr d'amandes en poudre
- 200 gr de sucre semoule
- une pincée de sel

Préparation

1.Quelques heures à l'avance sortez les oeufs du frigo et laissez ramollir le beurre à température ambiante

2. Travaillez les oeufs et le sucre au batteur électrique, jusqu'à obtention d'une masse mousseuse.

3. Ajoutez le beurre bien ramolli, fouettez à nouveau.

4. Ajoutez ensuite la farine, le sel et les amandes en poudre. Fouettez jusqu'à obtention d'une pâte homogène et aérée.

5. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.

6. Alors c'est là que les choses se sont compliquées pour moi puisqu'il m'a été impossible de trouver un moule à madeleine. Que cela ne tienne, j'ai acheté un moule en silicone en forme de petits coeurs. Je vous rassure tout de suite, le goût est le même. Et puis je trouve ça plutôt mignon. 
Mais revenons à nos madeleines, si vous avez un moule en silicone ne graissez pas avant d'y mettre la pâte, en revanche si vous avez une plaque faite-le. 

7. Déposez 1 cuillère à soupe de pâte dans chaque forme.

8. Faite cuire une quinzaine de minutes dans le four préchauffé à 180° C. Les madeleines doivent être légèrement dorées.

8. Laissez reposer 5 minutes, démoulez et répétez l'opération tant qu'il reste de la pâte.

Bon appétit!!

A demain pour une page de scrap!


3 commentaires:

gilrfromipanema a dit…

"Eh bien chez nous, y'a des moules à ma-de-lei-neuuuuuuuuuuu, na-na-nè-reuuuuu"............
Alors recette notée, car mes enfants adooooooooorent ça!!!

maurienne a dit…

tu veux nous faire envie on dirait... c'est réussi hummmm!!!
bisous

Anonyme a dit…

très bonne recette ! ;))))
bizzz
presci

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